Sacarosa: A sacarosa ou azucre común é un disacárido formado por unha molécula de glicosa e outra de fructosa. Na natureza está presente nun 20% en peso na caña de azucre e nun 15% do peso na remolacha azucreira, da que se obtén o azucre de mesa. O mel tamén contén gran cantidade de sacarosa parcialmente hidrolizada.