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PROYECTO INTEGRADO
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CARACTERÍSTICAS DEL MÓDULO
- Título: Proyecto Integrado
- Código: CS0298
- Unidad de competencia: Este
módulo no está asociado a ninguna unidad de competencia.
- Carga lectiva: 80 horas (4
sesiones semanales durante 2 evaluaciones)
- Curso: 2º
- Profesor: Xesús Pablo
González Vázquez
- Evaluación: la evaluación
del módulo se realiza de forma continua en base a las distintas
partes que posee el proyecto. A los alumnos que tengan pérdida
de derecho a la evaluación continua se les evaluará el
documento engregado. Asimismo se podrá hacer una exposición
oral del proyecto con cartacter evaluable.
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INTRODUCCIÓN
En el módulo de proyecto integrado se trata de que el alumno
sintetice los conocimientos de todos los otros módulos cursados en
el ciclo en un único documento. Para ello, el alumno redactará
un trabajo (proyecto) que simule la ampliación de una industria existente
o la creación de una industria nueva. En el proyecto se describirán
todos los elementos necesarios para poner en funcionamiento la citada industria,
desde su localización y licencias necesarias, hasta el diseño
pormenorizado de las instalaciones o de las obras que son necesarias.
El proyecto se realiza durante las sesiones lectivas (4 semanales),
haciendo entregas parciales que pueden ser objeto de exposición.
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CONTENIDO DEL PROYECTO
CAPÍTULOS
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CONTENIDO
DEL CAPÍTULO
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1. OBJETO
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- Natureza de la transformación:
descripción del producto que se pretende elaborar.
- Capacidad o dimensión
del proxecto: nivel productivo que se pretende alcanzar.
- Localización: justificación
de la situación, servicios, limitaciones urbanísticas, etc.
- Promotor. Forma jurídica
de la empresa y trámites de constitución.
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2. ANTECEDENTES
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- Descripción
de la situación actual, haciendo referencia a la necesidad o motivación
de la elaboración del nuevo producto.
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3. COMERCIALIZACIÓN
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- Estudio del mercado: producto, consumidor, puntos
de venta, etc.
- Estudio de comunicación: diseño
de las campañas publicitarias (medios, soportes, mensajes, etc.),
promociones, etc.
- Imagen corporativa: diseño de
la marca y logotipo que representarán al producto y a la empresa.
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4. PROCESO PRODUCTIVO
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- Normativa
aplicable al producto.
- Análisis de alternativas
en el proceso: contemplar distintas posibilidades, si procede, para obtener
el producto deseado, evaluando pros y contras de cada una de las alternativas.
Evaluación multicriterio.
- Actividades del proceso:
Detalle de las fases del proceso productivo, haciendo incidencia en las
variables a controlar, influencia, etc.
- Estudio bromatológico
de materias primas y del producto terminado. Incidencia en el proceso.
- Implementación:
Equipos y maquinas necesarios para el desarrollo del proceso productivo.
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5. PLANIFICACIÓN
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- Del
abastecemiento de materias primas: elaboración de un calendario
de aprovisionamiento de las distintas materias primas, envases, etc. necesarios.
- De la producción:
elaboración de diagramas de control (PERT) y cronogramas
de producción.
- De la expedición
de productos.
- De personal: Necesidades
de selección de personal.
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6. CALIDAD
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- Análisis
de puntos críticos. Medidas de control de calidad necesarias. Documentación
asociada al sistema de calidad.
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7. PROTECCIÓN AMBIENTAL
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- Análisis
de la incidencia del proceso productivo en relación con el medio
ambiente, así como la propuesta de las medidas correctoras que se
consideren oportunas.
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8. DISEÑO
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- Estudio
de las areas necesarias, superficies, accesos, ubicaciones, etc.
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9. OBRAS E INSTALACIONES
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- Descripción
de los materiales empleados en los diferentes locales de la industria,
así como las instalaciones necesarias para el funcionamiento del
proceso: electricidad, fontanería, saneamiento, etc.
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10. PRESUPUESTO
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- Determinación
de la inversión para la implantación del nuevo proceso productivo.
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11. ANÁLISIS ECONÓMICO Y FINANCIERO
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- Determinación
de los balances económicos de ingresos y gastos, así como
el cálculo de los índices financieros más representativos:
VAN, TIR, PAY-BACK, etc.
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12. REFERENCIAS
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- Citas
bibliográficas, revistas, empresas similares, etc.
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DESCARGA DE FICHEROS
- Documentos de ayuda para la realización
del estudio de comercialización.
EstudioMercado.pdf (285 KB)
- Información sobre cómo
realizar un estudio multicriterio para analizar y seleccionar entre distintas
alternativas.
AnaliseAlternativas.pdf (268 KB)
- Ejemplo de cómo se realiza una
planificación de la producción mediante la aplicación
del método PERT y la elaboración de cronogramas o calendarios
de producción.
Planificacion.pdf (360 KB)
- Ejemplo práctico de aplicación
del método de R. Mutter para el diseño interior de la industria.
DeseñoEdificacion.pdf (308 KB)
- Documentación sobre las distintas
estructuras y materiales de construcción que se pueden utilizar en
las industrias alimentarias. Tambien se recogen de forma resumida las características
de las instalaciones más fecuentes (fontanería, saneamiento,
alumbrado, fuerza, aire comprimido, etc.)
Obras.pdf (268 KB)
- Ejemplo de presupuestación de
un proyecto, junto con la evaluación económica y el análisis
financiero mediante indicadores y distintos escenarios con el fin de determinar
su viabilidad.
AvaliacionEconomica.pdf (406 KB)
Avaliacion.xls (59 KB)
- Recomendaciones para hacer la presentación
final del proyecto realizado.
Presentacion.pdf (107 KB)
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© IES Leiras Pulpeiro, 2008
© Xesus Pablo Gonzalez, 2008
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